此《茶乘》由明代高元濬辑。全书共六卷，卷一为茶原、茶产、艺法、茶具等十四篇介绍茶的文章；卷二为志林（收录茶相关的轶闻趣事）；卷三至卷六（收录历代文人关于茶的各体文学作品一百六十篇）。前附茶乘品藻，后附拾遗一卷。此为明天启时期刊本。

《茶乘》之乘应读 shèng，是历史的意思。《茶乘》一书中的内容，除了有高元濬自身的见解与想法外，也有相当一部分是取材于过往茶书中的。如《茶乘》开头所附之 〈茶乘品藻〉 中，张燮便言道：「高君鼎複合諸家，刪纂而作《茶乘》，古來茗灶間之點綴，可謂備嘗矣」认为《茶乘》融合诸家之言，并做了适当的修改，使得从古至今对茶的记载，可谓在一本书内汇聚。而章载道亦评论：「君鼎嗜茶，直肩隨陸、蔡，故所著《茶乘》，雖述倍於創，要于疏原引類，各極其致，不趐三昧之矣」认为《茶乘》一书，虽然引用的内容多于高元濬自身所原创的，但考据详实且内容丰富。

《茶乘》的版本今只存南京大学图书馆所藏的明天启时期刊本^？，而《续修四库全书》在收录《茶乘》时，也是根据此一版本刊印。

高元濬序、茶乘品藻、目次

卷一：十四则（茶原、茶产、艺法、采法、藏法、煮法、品水、择器、涤器、茶宜、茶禁、茶效、茶具）
卷二：志林八十则
卷三：文苑（赋、五言古诗）
卷四：文苑（七言古诗）
卷五：文苑（五言律诗、七言律诗、五言排律、五言绝句、七言绝句）
卷六：文苑（铭、颂、赞、论、书、表、序、记、传、述、说）

附：拾遗一卷

卷前题：龍溪高元濬君鼎輯

高元濬 (或高元浚)，字君鼎，号黄如居士，福建龙溪人。明代学者。