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食品集 食品集 食品集 食品集 食品集 食品集

无评论
撰自未曾
2013年8月7日

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撰于2013年8月7日 | 无评论 | 归类于 | 撰自未曾

食品集

明末吴禄辑的《食品集》是食疗食品专著。成书于明嘉靖十六年(1537)。收载食物三百五十种,分为谷、果、菜、兽、禽、虫鱼、水七部。每种食物分别介绍其性味、有毒无毒、服食利弊、功能主治、单验方等内容,还记载烹制方法、名医论述,食品别名等。

上集记有谷部三十七种、果部五十八种、菜部九十五种、兽部三十三种;下集记有禽部三十三种、虫鱼部六十一种、水部,以及附录五味所补、五味所伤、五味所走、五脏所禁、五脏所忌、五脏所宜,五谷以养五脏,五果以助五脏,五畜以益五脏,五菜以充五脏,食物相反,服食忌食、妊娠忌食,诸禽毒、诸兽毒、诸鸟毒、诸鱼毒、诸果毒,解诸毒等。

书中正文部分计收动植物原料三百五十种。每种原料都介绍其性味及疗效。如“白豆”:“味甘平无毒。主调中,暖胃,助经脉。肾病宜食。”再如“松子”:“味甘温无毒。治诸风头眩,散水气,润五脏,延年不饥。香美。多食发热毒。”附录部分主要谈饮食宜忌及解毒法。如“食物相反”中说“小豆不可与鲤鱼同食”、“大豆不可与猪肉同食”等。“解诸毒”中说“河豚毒以芦苇、扁豆汁解之”,“鳖毒以黄蓍、吴盐煎汤服解之”等。

书名:食品集.2卷附录1卷.明吴禄辑.嘉靖16年序刊
文件格式:PDF高清
文件大小:77.9M

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